Je voudrai une recette toutesimple pour faire des caramels mous et des caramels au chocolat?



Reponses:
Là tu fais d'une pierre deux coups : c'est des caramels mous & au chocolat.

Pour 40 caramels.
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 1 heure.
Frais: 2 heures.

125 g de chocolat noir
125 g de miel liquide
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
1 c.à.s. d'huile

1 . Dans une casserole à fond épais, cuire le sucre et le miel jusqu'à obtenir un caramel foncé.

2 . Ajouter le beurre et le chocolat noir en morceaux. Bien fouetter pendant 10 minutes sur feu doux pour que le mélange soit bien lisse.

3 . Verser la préparation sur une épaisseur d'au moins 1 cm dans un moule carré. Laisser durcir 1h.

4 . Découper en carrés réguliers puis laisser durcir complètement. Emballer dans un plastique transparent si volonté de les garder.
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/.
http://www.recette-dessert.com/forums/su.
http://www.globetrotter.net/gt/recettes/.

sur les mêmes sites tu trouveras certainment ceux du caramel au chocolat et n'oublies pas de m'n envoyer quelques uns.
Merci.
beurre et sucre dans ta casserole
tu fais chauffer sucre et de l'eau jusqu'à caramélisation (sans tourner le mélanger) et a la fin de la cuisson qd ton caramel aura pris une joli couleur noisette tu rajoutes de la crème liquide et tu mélange et après tu laisses refroidir sur une plaque avec du papier sulfurisé (tu formes un bandeau que tu prends soin de prédécoupé pour pouvoir diviser tes caramels après refroidissement) la recette et la même pour les caramels aux chocolat sauf que tu rajoutes du cacao en poudre (cacao amer van h...) après la crème .
merci pour la question
j'attends les réponses et je les fais, j'adore les caramels mous

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